【我爱烘焙】喜 饼

喜饼“传播喜讯、分享喜气”之意，快过年了，学着做起来。

食材：中筋面粉250克、鸡蛋2个、白糖60克、花生油45克、酵母3.5克

做法：

1、将鸡蛋、白糖、花生油和酵母放入面包桶，启动面包机，搅拌均匀。

2、加入中筋面粉，揉成光滑的面団，发酵至1.5倍大。

3、将面团排气，平均分成9份，滚圆。

4、擀成圆饼状，摆入烤盘，发酵至2倍大。

5、在饼上盖油纸，叠一个烤盘，目的是让喜饼上色不要太重。

6、放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤15分钟。

6、上色均匀后即可出炉，趁热享用。

PS：

1.整形过程要盖保鲜膜，以防面团被风干。

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

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