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洋葱是许多美食家所极力推荐的养生蔬菜。洋葱被誉为“菜中皇后”，药食俱佳，功效不同凡响。
洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。
洋葱有益心血管健康、降血脂、降血压的功效，洋葱富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。
洋葱的吃法也比较简单，抗癌效果最好的吃法就是凉拌洋葱，不过很多人因为它的味道而对它敬而远之。洋葱中含有的大蒜素，能杀灭体内的细菌、预防感冒的发生。所以我们还是要吃点洋葱比较好哦。
