这个季节的紫薯香甜多粉，特好吃！紫薯我们一般会用来蒸、煮或者做糖水喝，今天叫大家紫薯的另一种做法，好吃得不得了。紫薯又出新吃法了！软糯Q弹有嚼劲，好吃又解馋，做一盘吃才过瘾。
今天要教大家做的紫薯新吃法就是——紫薯豆沙饼。肯定很多人都没吃过，喜欢的朋友赶紧学起来。
准备食材：紫薯泥340克，糯米粉300克，粘米粉100克，温水360克，黑豆沙600克。白砂糖适量，食用油适量。
1，锅中放入清水，把紫薯洗干净放入锅中，煮30分钟，把红薯煮熟即可，然后把紫薯剥皮备用。
2，把紫薯捣成泥，趁热加入适量的白砂糖，不喜欢甜的可以不加，因为紫薯本来就有点儿甜味的。
4，把紫薯泥加入混合粉中。
5，烧一壶热水，不需要烧开，然后倒进大碗中，放入少许白砂糖，搅拌让其融化，接着把糖水倒进粉中，搅拌均匀。（只有粉皮都加了白砂糖才会有味道，否则做出来的紫薯豆沙饼是没味道的。）
6，热水要分几次加入，切勿一次加多了，少许少许加热水，这样才能让粉吸收水分，不够可以再加，加到完全没粉状就可以揉成面团。
7，多揉面，这样面皮更加有弹性。面揉好后切成小剂子，揉成圆球，放在案板上，盖上保鲜膜醒发30分钟。
8，醒发好后开始包起来。
10，煎熟一面后再继续煎另一面，煎至紫薯饼成金黄色，用铲子碰一下声音清脆响亮即为熟了。
11，煎熟后我一口气吃了3个，特别喜欢吃豆沙，也很爱紫薯，这样搭配实在是香得不行。喜欢的赶紧做起来，强嫂每天都为大家介绍各种各样的美食！欢迎关注、点评、收藏！
