一到了秋冬季节，正是身体滋补的时期，所以这时候，很多家庭主妇就会给家里人做一些美食，为家人补一补。作为秋冬滋补的首选汤，那肯定是排骨莲藕汤了。做菜之前，肯定是要买菜的，所以买莲藕就是必须的了。其实关于买莲藕，很多人都知道如何挑莲藕，这些技巧都是公开的。但是你知道吗？其实买莲藕还分“7孔”和“9孔”呢，如果买错了，那就等于白花钱，真是长知识了！让我们来看看到底是怎么回事吧？
很多人对于这个莲藕的“七孔”和“九孔”就很不理解了，这是什么呢？我们都知道，莲藕的中间是空心的，但是还不是完全的空心，就是这些以圆心为中心，形成的内部空孔，就是所说的七孔和九孔，不要以为这只是偶然，这绝非偶然，你要是做菜的话，如果买错了莲藕，好像真的就是等于白花钱了，因为做出来的美食口味，真的不是特别好。
那九孔和七孔的莲藕有什么不同呢？难道有一种是假的吗？那又怎么区分九孔和七孔呢？今天小编就带大家好好了解下哦！让我们来看看吧！
先说七孔的莲藕，其实七孔的莲藕的花稍微有点粉粉的颜色，这种莲藕稍微粗一些，而且表面是比较粗糙的。这种莲藕的口感是比较软糯的，所以正适合做一些比如吨莲藕汤、煮莲藕之类的食物，这样做出来的美食口感也比较软，不至于那么硌牙。
而九孔的莲藕就恰恰相反了，这种莲藕口感就比较硬，吃起来比较脆，所以这种九孔的莲藕很适合做凉拌菜或者炒莲藕，口感会比较不错。
所以，大家买莲藕的时候可不要买错了哦，要根据自己所做的菜肴而定呢，不然就白花钱啦。如果是凉拌或者炒菜的话，可以买九孔的莲藕哦，外形上就是找细长的就行，表面光滑的都是九孔的哦，相反的就是七孔的啦！
