如果要网评最具东北特色的一道菜的话，很可能大部分网友第一时间想到的就是猪肉炖粉条。一到冬天，东北人都非常喜欢把猪肉白菜和粉条放在一起炖。而猪肉白菜和粉条的搭配也是非常的完美。
不过想要真正做出好吃的猪肉炖粉条的话，首先在食材的选择上就要多加注意。必须要买好的猪肉和好的粉条。有很多人买粉条的时候都摸不清楚其中的门道，其实在买粉条时，聪明人见到只有三种粉条，绝对会扭头就走。而商贩在卖粉条时，也绝对不会把这三种粉条给家里人吃。
现在市面上售卖的粉条类型比较多种多样，平时我们吃的粉条就包括土豆粉，红薯粉，芋头粉，绿豆粉，米粉等等。而市面上所售卖的粉条中，有些粉条的确是用粗粮制作，非常营养也非常健康。但有些不良商家为了牟取暴利，根本就不会去用真正的食材制作这些粉条，而是图便利的选用某些化学材料制作。今天我们就来为大家说一说，三种绝对不要买的粉条。
第一种不能买的粉条就是不能折断的粉条。其实大家在买红薯粉的时候会发现：红薯粉一折就断，所以稍不注意的话，大家煮出来的红薯粉可能都是一小截一小截的。而红薯粉之所以一折就断，就是因为红薯属于粗粮，而红薯中又含有非常丰富的淀粉，所以用红薯做出来的红薯粉质地会比较脆。当你把红薯粉弯曲到一定程度之后，其自然就被折断了。但是有些假粉条却不容易折断，因为其中添加了一些化学制剂，所以它的韧性比较好。
第二种不能买的粉条就是颜色很浅，但是却又非常浑浊的粉条。一般情况下，不同的粉条颜色其实都有一定的特性，比如说红薯粉的粉条就是黑褐色的，而且比较透明。但是用化学制剂做出来的假粉条颜色却并不是黑褐色，反而比较浅，而且看起来非常浑浊。这样的粉条非常不健康，最好也不要买。
第三种不能买的粉条就是有异样气味的粉条，不管是用红薯做的红薯粉，还是用绿豆做的绿豆粉，其粉条都是没有任何异样气味的，很有可能还带着属于粗粮的些许清香。但是用化学制剂所做的假粉条就会有异味，而且如果仔细闻的话，你还可以闻到一股酸酸的味道。这样的粉条也没有质量保证。
总而言之，现在市面上的假粉条也不在少数，以后大家买粉条的时候可要擦亮眼睛，千万别被不良商家的小把戏给骗了
