藕本身就是滋阴的好食品，清热生津，补益脾胃，可以增进食欲，促进消化。醋溜的做法可以更好的提振食欲。
食材：
藕400g、老抽、白醋适量、糖适量、鸡精、盐、葱花、淀粉适量、花椒适量、姜适量~
做法：
1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。
2、藕片焯水，捞出备用
3、将老抽1勺，白醋2勺，糖3勺，鸡精1勺，盐1勺调成糖醋汁。
4、起锅，热油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入生姜末炒香。
6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内（水不可加多），翻炒至每片藕都沾上芡汁。
7、加入葱花丁，大火收汁。
