清洗血管的救星，号称“血管清道夫”，每天吃几口，好处不请自来。
现在人的生活不良习惯越来越多，如不按时吃饭，大鱼大肉，熬夜，喝酒，吃油炸食品等等，导致体内新陈代谢慢，从而体内会堆积各种各样的垃圾，这样的垃圾一旦进入血管后，会阻碍血管的流通，心血管疾病也越来越轻化了。今天带大家了解一下能帮助清除血管的一种食物，它就是黑蒜。
黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜的带皮生大蒜发酵而来，黑蒜性温、味辛，入脾、胃、肺经。保留大蒜原有的营养价值，吃后还不会上火，味道酸甜，因此受到了很多人的喜欢。不像大蒜吃后嘴里一股蒜味。黑蒜也不会刺激肠胃，具有杀菌消炎、降血脂、抗氧化、提高免疫力、失眠者、抗疲劳、保护心血管的作用。
黑蒜含大蒜素，具有广谱抗菌效果，对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。比如能抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒。 黑蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。
黑蒜中的脂溶性挥发油，能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，所含的赖氨酸、丝氨酸、维生素C等，进而加强机体的免疫力。
黑蒜的另一种别称“血管清道夫”，能帮助清除血管壁内脂肪沉积，避免血液粘稠、血管弹性变差或动脉阻塞。软化血管、降低血压、调节血糖，黑蒜含有的氨基酸是大蒜的2.5倍，能够帮助降血脂。
