今天，给大家分享一个洋葱的做法—洋葱青椒炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋是大家喜欢吃的一道菜，但是对喜欢吃辣椒的朋友来说，还是有一点小遗憾，如果再加一点辣椒，那么就更加完美了，今天要做的这道菜，综合了三种食材的优点，香、甜、辣，三味齐全，甜中带辣，独具风味。这道菜简单易学，味道还很不错，下面给大家说一下做法。
准备一个洋葱，洗净，切成片，青椒洗净切丝。
碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食盐，一小勺清水，用筷子搅拌均匀。
锅内倒入油，烧至五成热，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎后装入碗中备用。
另起锅烧油，放入洋葱炒至断生。
再放入青椒，翻炒两分钟。
