酸奶蛋糕之软绵绵，4个鸡蛋，一碗酸奶，做出来的蛋糕松软可口

酸奶蛋糕之软绵绵

此款蛋糕其实和戚风的步骤除用了酸奶和用水浴法烤制的区别外便都相同。但是但是口感可是提升很多，变的更柔软细腻奶香十足，肯定可以满意你的味蕾！

原料：低粉、浓稠酸奶、玉米淀粉、玉米油、蛋、糖。

做法步骤：

第1步、材料集合

第2步、第一步把蛋清和蛋黄清楚的分别装两个盆里。

第3步、先来弄蛋黄部分，加入酸奶

第4步、植物油

第5步、充分搅拌至乳化后加面粉在搅拌均匀即可

第6步、糖分三次加入蛋白打发至干性泡沫

第7步、打成这样

第8步、打好的蛋白分三次加入蛋糊中并上下搅拌均匀。同时烤盘加水200度5分钟预热，在用140度60分烤制

第9步、把搅拌好的面糊倒入模具并震出气泡，在用锡纸把蛋糕模具底部四周包好，（防进水）放入烤盘水中140度烤60分钟.用牙签插入，见没有面带出即熟

第10步、出炉喽

第11步、挺软挺甜挺香

第12步、组织细腻柔软

第13步、试试吧

来自美食天下闲人闲趣55的作品。