王大妈，真想再尝一次你家的培根炒南瓜蝴蝶面！

作者：小菁同学

做法：炒

口味：酸甜

难度：简单

制作时间：30分钟

主料：南瓜、

辅料：洋葱、培根、红椒、黄椒、面粉、

调料：意大利面调味酱、黄油、罗勒、

第1步、南瓜洗净，去皮，切块，蒸15分钟至软烂。

第2步、蒸的时候盆里会有一些水，直接捣烂，无需再添加水。

第3步、南瓜泥中加入面粉揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜静置20分钟以上。因为南瓜泥的含水量不同，面粉的吸水性也不同，方子仅供参考，请根据实际情况添加。

第4步、把面团用擀面杖擀成薄片，有压面机就更方便了。

第5步、然后用蝴蝶面的模具压出花边圆形。

第6步、把边角料揭下来，揉圆一会儿接着擀，重复步骤至面团全部用完为止。

第7步、用筷子在面片中间夹一下。

第8步、蝴蝶面就做好了。

第9步、在烤盘里撒些面粉防粘，所有的蝴蝶面做好后。放在通风处自然风干即可。

第10步、把红椒、黄椒、洋葱分别洗净切丁，培根切成小块。

第11步、锅烧热，放入黄油融化，下三色丁爆香。

第12步、然后放入培根翻炒。

第13步、培根炒熟后，放入适量意面酱。

第14步、翻炒均匀。

第15步、另一个锅里锅里放适量水，水烧开后放一点油和盐，下入蝴蝶面，把面煮熟后捞出沥水。煮10-15分钟。

第16步、把沥干水的蝴蝶面倒入炒好的培根蔬菜丁中，翻炒均匀即可。

第17步、盛入盘中，撒上一些干罗勒碎，完成。