孜然牙签肉

材料

瘦猪肉300克，红辣椒1个，葱1棵生抽、孜然粉、粗辣椒粉、盐、糖、植物油、牙签

做法

1、肉切片，用生抽腌制15分钟。红椒、葱切丁待用。牙签洗净，泡在水中（以免炸糊）。

2、加入盐、糖、孜然粉、粗辣椒粉搅拌均匀。

3、将腌制好的肉片均匀地串在牙签上，刷上油，再撒上适量孜然粉和辣椒粉。

4、电热锅放到中火，锅底抹一层油。

5、放入肉串加热10分钟，翻过来继续加热5分钟，撒上红椒丁、葱花即可。