你知道鲫鱼汤为什么会煮出“奶白色”吗？做鱼汤前只差这一步！

“奶白色”鲫鱼汤

1、起锅烧油，下入鲫鱼，鲫鱼两面煎一下，煮时会出奶白汤，倒出多余的油；

2、放入葱段、姜片，适量的水，倒入适量料酒，放入白胡椒粉、盐，煮至15分钟；

3、下入白萝卜丝，再煮1分钟；

4、出锅，最后撒上葱花，“奶白色”鲫鱼汤做好，太美味了。

给你一碗麻婆豆腐，你能吃几碗？我能吃两碗

1、豆腐切小块，牛肉切成牛肉碎；

2、起锅烧水，水开下入豆腐，焯水，捞出备用；

3、起锅烧油，下入牛肉碎，再放入郫县豆瓣酱、水、胡椒粉、麻椒粉，下入豆腐煮5分钟；

4、加入水淀粉收汁，最后撒上葱花。

香辣啤酒鱼

1、准备两条野生的鲫鱼，背部改成花刀；

2、祖传的陶瓷碗中放入葱姜蒜，放入花椒、八角、干红辣椒、生抽、老抽、香醋、盐、十三香、一勺黄豆酱，再加一罐啤酒，搅拌均匀；

3、起锅烧油，放入五花肉，煸出油脂，倒入调好的料汁，加一碗清水，大火烧开；

4、放入鲫鱼，盖盖炖20分钟，放入青红椒、香菜段，大火收汁；

5、这样做出的鱼好吃又入味，赶紧跟着做起来。

家常带鱼

1、带鱼清洗干净，两面改成花刀，切成段；

2、起锅烧油，放入带鱼段，煎至两面金黄，盛出备用；

3、空碗中放入酱油、老抽、耗油、料酒、白糖、醋、十三香、盐备用；

4、锅中热油，放入葱姜蒜、干红辣椒，倒入料汁烹香，下入带鱼段，加入一碗清水，大火炖十分钟，收汁；

5、家常带鱼做好，非常的好吃，你学会了吗？

拔丝地瓜

1、地瓜去皮，切成块；

2、起锅烧水，水开后放入切好的地瓜，煮两分钟捞出，用冷水冲凉，控干水分；

3、撒上一层干淀粉，拌匀备用；

4、起锅烧油，油温5成热，再放入地瓜，炸至金黄酥脆捞出；

5、锅清洗干净，放入一勺水，两勺白糖，小火熬至酱油色，再倒入炸好的地瓜；

6、出锅装配即可，非常好吃的拔丝地瓜做好，隔壁小孩又馋哭了。