中国的养生之道博大精深，而其中又以食疗较为被人所推崇。食疗养生，菜色多、食材广、味道鲜美，引得无数世界各地食客慕名而来。在这众多美食的背后，人们往往却忽视了菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料。小葱就是一味配料，人们用它来调味、杀菌，增添菜肴的色相，绿绿的葱叶和白白的葱白常常能为主菜赢得不少的视觉效果。
葱已经成为了人们日常饮食中不可缺少的一部分。可是，在医生的角度看来，葱并不是“百搭”的，如果搭配不当，我们也会走入营养误区。
葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
这样的搭配很容易导致上火，经常上火的人应该少吃，如果患有鼻炎的人食用葱炖狗肉可能会加重病情，所以要慎重。
蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适，所以吃葱后不要立即吃蜂蜜、喝蜂蜜水。
葱、蒜味辛、性温，能通阳活血，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛等有较好的治疗作用。但这种作用与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！
