哈喽大家好，今天给一个家常版的桃酥，不用烤箱方法简单，酥香可口入口成沙即化，有时间的话就试一下吧。
首先我们先准备200克的面粉中筋低筋都可以，加上两克的小苏打可以让它更加疏松，再加上四克的无铝泡打粉，没有的也可以不加只是没有那么蓬松，加上80克的白糖，60克的核桃仁炒熟擀碎倒在碗里搅拌均匀。
搅拌均匀之后打一个鸡蛋大概45克，加上90克的食用油，具体看你鸡蛋的大小，稀了加面粉干了加油，搅拌至没有干面粉下手捏抓均匀，取一块面团攥成圆形，然后用掌心按扁四周自然会有裂纹。
锅里不用放油开小火将做好的生胚放进锅里，在上面刷层蛋黄液再在中心点撒上适量的芝麻，在锅边放根筷子盖上上盖，防止压扁的同时加快熟的速度，平底锅烤箱都可以烙五分钟左右，烙至底面发黄翻个面轻一点小心碎掉，盖盖继续烙五分钟左右，烙至两面焦黄出锅。
这样我们的桃酥就做好了，不用烤箱一样可以做出惊艳的成色，轻轻一掰酥到掉渣，入口有种成沙即化的感觉，好吃不油腻酥香可口，方法简单家常喜欢的的话就快快收藏起来吧。
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