天气越来越冷了，好多人都很喜欢吃火锅了，这么寒冷的天气，几个朋友聚到一起或者一家人做到一起，吃个温温暖暖的辣火锅，是多么舒服的一件事情啊！在我们这边最受欢迎的就是辣火锅，尤其这么冷的冬天吃的越辣越好，吃完之后整个人都会非常的暖和，特别的舒服特别的爽快。
虽然我们这里都很喜欢吃辣，但是还是有些不太吃辣的，不会吃辣的又想吃辣，因为没辣味就没有味道了，所以吃完之后就一直出汗一直在擦汗，水也不停的在喝，火锅都没有吃多少，光是喝水都喝饱了，所以说这个时候有一样解辣的食物是多么的重要，不仅能多吃点火锅，还能变得更能吃辣了。
大家一般很辣的时候都是喝矿泉水吧，喝矿泉水确实是能够解辣的，但是量要非常的多啊，和水只是当时一下子觉得不辣了，但过后嘴里还是会有辣味，这是因为辣椒里面的辣椒素不太容易被水化解掉，所以只能起到一时的缓冲作用，吃火锅"最解辣"排名，矿泉水倒数，好多人不了解，难怪越吃越辣。
吃火锅的时候最好解辣的就是 全脂牛奶了，全脂牛奶能够有效的带走口腔里的辣椒素，而且有甜味或者酸味的牛奶还可以大幅度的冲淡辣椒素的含量，而且不光是解辣能够和全脂牛奶，吃很多刺激性的食物的时候就可以去喝牛奶。
像是吃一些比较辣的这种重口食物时，可以先喝一点牛奶，牛奶喝下去的时候能够给口腔和食道以及胃道提供一层保护，从而缓解对这些的刺激。
