家常秘制红烧肉，不放冰糖不加水，不到半小时就能吃到

家常秘制红烧肉，不放冰糖不加水，不到半小时就能吃到

平时做红烧肉因为要炖是不是需要很久？还担心炒糖色一不小心就炒过了，不仅影响色泽，味道还会发苦。所以，平时不轻易做红烧肉。今天小编就来跟大家分享秘制红烧肉的做法，不炒糖色不加水，不到半小时就可以出锅

秘制红烧肉

食材五花肉一斤、啤酒1听、干辣椒5个、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、白糖、生抽、老抽、胡椒粉

五花肉清洗干净切成块状，大小最后可以一口一块最好了

开火，锅烧热倒入食用油，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出扑鼻香味

然后倒进我们切好的小肉块，翻炒，炒到五花肉变色

关键的一步来了，加入一大勺白糖翻炒均匀，颜色一样很nice

开始进行调味，加葱姜蒜，白糖、生抽、老抽、胡椒粉翻炒，加入1听啤酒没过食材

大火煮开后转成小火咕嘟咕嘟20分钟，关火后焖5分钟（一定要焖哦，这一部很重要）