这几天老是感觉身体有点不舒服，这就在家中这不做个粥来犒劳犒劳自己，我最近喜欢吃的就是黑米桂花粥。黑米是一种既是药有可以食用的兼用的糯米，它主要营养价值是改善心肌营养，降低心肌耗氧量，降低血压，改善缺铁性贫血等状况。
这黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、铁等营养元素。坚持食用黑米可以改善因缺铁而引起的贫血，这是因为黑米中含有丰富的铁元素。黑米中的黄铜类化合物能减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米具有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，不管是对于少年白发、妇女产后虚弱，还是病后体虚以及肾虚都有良好的效果。
这粥里面出来黑米，还有另外一种食材就是桂花。桂花可是集绿化、美化、香化于一体中国传统十大名花之一。桂花的香气柔和、味道细腻，浓郁的香味被大众所熟知。桂花具有养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善喉咙不适的症状与口臭的效果。
由于黑米比较难以煮烂，所以最好是提前一个晚上浸泡。将提前泡好的黑米加上浸泡1小时的红豆，锅置火上。加水1000克，大火煮开后后换小火煮1小时。这个时候就可以加入花生，然后继续煮30分钟。最后加入桂花及冰糖或者是蜂蜜拌匀，再煮上3分钟就可以了。
这个粥虽然适合病后体虚的人，但是病后消化能力弱的人不建议急于吃黑米，火盛热燥、肝豆状核变性患者及高铜患者也不建议食用。
贫血？除了可以吃大枣还能吃它，不仅健脾暖胃，还可以明目活血。冬天老是感觉身体总不舒服，可以来点它们，养颜美容，明目活血。这个季度，女人一定要吃它们，明目活血，养颜美容，真一举两得。
