酸奶含有丰富的乳酸杆菌和乳酸，对消化不良、肠道菌群失调、肠道异常发酵、胀气、婴儿绿便等消化功能失调的人有效，另外从药食同源的角度来看，酸奶中可以同乳酶相媲美
我们都知道，酸奶是牛奶经过发酵而成的，与牛奶相比，其营养成分自然是更胜一筹。除了丰富的蛋白质、钙等成分之外，牛奶经过发酵后，B族维生素会明显增加，而这一重要成分是可以燃烧脂肪的。
酸奶还具有很强的饱腹感。而且酸奶的热量也不高。一杯酸奶（200g）的热量大约只有140大卡，脂肪的含量大约是2.7g，而一碗白米饭（200g）的热量大约是232大卡。
酸奶中含有丰富的活性乳酸菌，还有大量的短链脂肪酸。可以促进肠道的蠕动，有助于排便哦。
美容：酸奶含有丰富的营养，其中维生素A，B1，B2，维生素E胡萝卜素最多，这些物质能降低细胞对不饱和脂肪酸的分解，更有利于保持完整的皮肤上皮细胞，对预防皮肤角质化，皮肤干燥等都有很好的保健作用。维生素C还能减少黑色素的沉淀，改善血液的酸碱度，减少色斑的形成。酸奶特别适合高血脂人经常饮用，因为酸奶可以降低胆固醇，对便秘具有很好的防治作用，因为酸奶中的短链脂肪酸能改变菌体渗透压。
饭后两小时内饮用酸奶为最佳时机，喝一杯酸奶有助于帮助肠胃消化，酸奶中含有的益生菌可以促进消化以及肠道蠕动。晚上喝酸奶补钙效果最好。晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
