我国是世界上美食种类最多的国家，无论是路边摊、菜市场档口、平价餐馆或者高档餐厅，总有一个地方的美食会迎合你的胃口。美食不仅仅是味觉上的刺激，还是一种精神上的享受。当心情好的时候，吃上一道可口的小点心，会更加地愉悦。当心情低落的适合，一道美味的大餐能瞬间冲淡郁郁的思绪，让心灵得到极大的抚慰。所以吃货无论心情好与不好，一直在长胖的路上。一位外国小伙曾扬言半年吃遍中国美食，可一年过去了，他甚至没能走出四川省，一件小事儿足以见得中国美食的种类是多么丰富。
今天要给大家说的这种美食是十分常见的，价格也是很便宜，不过每天的生意却是火爆得一塌糊涂，以至于隔壁摊老板略带酸味地说：买这种东西的都是傻子！他卖的这种小吃是我们大家都非常熟悉的牛肉，摊位设在菜市场里，人流量非常大。即使现在超市遍地开花，但很多人买菜买肉依然喜欢去菜市场，因为菜市场不但种类多，食物新鲜，并且价格更加划算。不过大家都知道牛肉的价格从来都不便宜，而这种熟牛肉的价格就更贵了，一般售价都在40多元。但这家卖的熟牛肉，一斤只要30元，比别人家的牛肉便宜了10块钱以上，这对于爱吃牛肉的人来说，无疑是极好的。所以这家的生意特别好，可是邻摊的老板却说来买的全都是傻子。
卖熟牛肉的摊主是一位50多岁的大伯，已经卖牛肉很多年了，年轻时就跟随父亲卖熟牛肉，后来父亲年纪大了，他就完全接手了父亲的生意，如今他也两鬓斑白了。他每天都要起大早去采购新鲜的牛肉，然后扔早老汤里卤制，味道特别好，再加上30一斤的低廉售价，所以回头客越来越多。如果有人购买，大伯还会免费切条，配上酱料拌好。每天排气的长队，就是对他的小摊最大的肯定。很多人为了买酱牛肉，早早地起床来排队，生怕晚了会白来一趟。顾客肯定不会比他来得早，但开门营业的时候队伍已经整齐地排好了。这个价格对于想吃的人来说的确是很良心的。
两代人在这个地方经营多年，名声也是一传千里，很多人都知道大伯卖的牛肉不仅好吃而且价格厚道。但隔壁老板却是看在眼里，急在心里，甚至妒忌地说道：“来买的全都是傻子！”大伯说他做生意是和气生财，就当没听到，但有位顾客感觉愤愤不平，直接怼回去说：不买的才是傻子呢！常吃牛肉的人都知道，牛肉来自牛身上的不同部位，价格也不是不一样的。大伯之所以把牛肉卖到如此便宜，也是因为他采购了相对便宜部位的牛肉，其中大部分用到的是牛头肉，不过经过他特殊的卤制之后，无论口感和味道都是上乘的，营养价值也是没有差别。正因为如此，临摊老板才会说出那句话，抱怨顾客都不明真相。但顾客花低廉的价格买到了好吃的牛肉，所以怼了回去。
