儿童城

首页 > 生活 > 食谱

自从我学会了这个三明治,小姨子隔三差五就来蹭饭,确实是苦不堪言!

时间:2018-12-28 01:21:49 作者:面团 阅读:0
面团   黄油   吐司  

作者:小菁同学

做法:烤

口味:其它

难度:普通

制作时间:1-2小时

主料:牛奶奶粉、面粉、细砂

辅料:火、酵母、、芝士片、

调料:番茄酱、红曲粉、竹炭粉、

第1步、把除外的材料放进面桶,先放牛奶,在对角处加入,然后加入奶粉和面粉,铺满面,最后在面粉顶上掏个洞,倒入酵母。然后把面桶卡入面机,启动“iMix“程序,揉七八分钟把各种材料揉成团。

第2步、然后加入软化的,启动程序,揉至被面团全部吸收

第3步、然后把面团取出,用摔打的方式,揉出薄膜。

第4步、好后把面团分出两团150克的面团,分别揉进2克的红曲粉和竹炭粉。

第5步、把三种颜色的面团用烘焙隔开放入面桶,防止混色,然后开始基础发酵

第6步、发至2.5倍大左右,取出。

第7步、把三种颜色的面团分别揉成14个小球,红色和色大概10克/个,色17克/个,不要求特别精准,9~11克范围内都可以,有的多有的少豹纹会更自然。揉好之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

第8步、松弛好之后,取一个红色面团,搓一下,擀成牛舌装。

第9步、然后卷起。

第10步、再搓成18cm的长条。

第11步、搓好之后盖保鲜膜,防止变干,14条依次搓好。

第12步、然后把色面团擀成18cm的长片装,红色面条进去,有的半,有的全。14条全部好。

第13步、同样的方法色面团擀成长片装,把面条进去,全住。依次把14条好。

第14步、然后把好的面条交错放入450g的吐司盒,先好的放下面,后好的放上面。

第15步、放入烤箱进行二次发酵,旁边放一碗保持温度和湿度。发至8~9分满,烤箱预200度烤45分钟。我的吐司盒没有盖子,盖了锡防止上色过深。

第2步、烤好后,拿出烤箱,晾凉,切片。用心形模具压出两片豹纹吐司。

第2步、其中一片抹上番茄酱。用模具切好火片,盖上。

第2步、用模具切好火片,盖上。

第3步、再用模具切好煎,放上去。同样用模具切好芝士片,盖上。

第2步、好后盖上另一片心形吐司片,插上心竹签,完成,我做了两个。可感同时在线。

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

原来网红千层马蹄糕是这样做的,步步高升惹人爱,好看又好吃
原来网红千层马蹄糕是这样做的,步步高升惹人爱,好看又好吃

[db:简介]

2018-12-28
美乃滋蛋黄沙拉酱
美乃滋蛋黄沙拉酱

[db:简介]

2018-12-28
营养美味的青椒牛肉丝,轻松拴住全家人的胃!
营养美味的青椒牛肉丝,轻松拴住全家人的胃!

[db:简介]

2018-12-28
自从我学会了这个三明治,小姨子隔三差五就来蹭饭,确实是苦不堪言!
自从我学会了这个三明治,小姨子隔三差五就来蹭饭,确实是苦不堪言!

[db:简介]

2018-12-28
喝普洱茶生茶会伤胃吗?
喝普洱茶生茶会伤胃吗?

[db:简介]

2018-12-28
酸菜鱼总没有饭店里做的好吃,学会这几步,肉质细嫩吃不腻
酸菜鱼总没有饭店里做的好吃,学会这几步,肉质细嫩吃不腻

[db:简介]

2018-12-27
不放一滴油的秘制鸡翅,好吃到舔手指,做法却这么简单
不放一滴油的秘制鸡翅,好吃到舔手指,做法却这么简单

[db:简介]

2018-12-27
新疆的羊肉串、大盘鸡都已经PK不过它了,吃了它,啥都不想要了
新疆的羊肉串、大盘鸡都已经PK不过它了,吃了它,啥都不想要了

[db:简介]

2018-12-27
极佳食材,极简烹饪,大连最奢海鲜饺50元1个,不预约吃不到!
极佳食材,极简烹饪,大连最奢海鲜饺50元1个,不预约吃不到!

[db:简介]

2018-12-27
女性必吃7种黄金美容食物,彻底告别黄脸婆!
女性必吃7种黄金美容食物,彻底告别黄脸婆!

[db:简介]

2018-12-27
返回顶部