蛋糕卷吃腻了，只需多这简单的一步，立马变的高大上

蛋糕卷

原料：鸡蛋、玉米油、低粉、水、白糖、色素。

做法步骤：

第1步、鸡蛋分离。

第2步、蛋黄里加入水玉米油10克糖。

第3步、搅拌均匀。

第4步、筛入低粉。

第5步、再次搅拌均匀，备用。

第6步、用勺子挖出两勺蛋黄混合物备用。

第7步、蛋清加入剩下的白糖，准备打发蛋清。

第8步、打发蛋白至小弯角。

第9步、刚才的蛋黄混合物里加入一勺打发的蛋白，混合均匀后加入一滴红色色素，翻拌均匀。

第10步、装入裱花袋备用。

第11步、剩下的蛋白蛋黄翻拌混合均匀。

第12步、模具垫油纸，随意挤上红色蛋液，170烤两分钟。

第13步、红色蛋液入烤箱烤两分钟定型后取出，然后再倒入剩下的蛋液。

第14步、轻震模具，让它出大气泡，同时抹平表面，入烤箱17025分钟。

第15步、烤好后取出，凉至常温后，抹上少许蓝莓酱。

第16步、然后卷起来定型，入冰箱冷藏一小时。

第17步、定型后取出切块食用。

小贴士：

烤箱温度请根据自己家的调节。抹心的时候随意，你也可以抹奶油馅。

来自美食天下双手暖心的作品。