千层肉饼跟千层饼一样的，用肉末做馅料，香脆酥，美味吃而不厌

千层肉饼

千层肉饼跟千层饼一样的，用肉末做馅料，香脆酥，美味吃而不厌

原料：猪肉、面粉、葱、姜、八角粉、鸡精、胡椒粉、酱油。

做法步骤：

第1步、面粉和成面团放置醒面

第2步、醒面时间把肉剁成肉沫

第3步、加入葱姜和调料调匀

第4步、醒好的面团分几个小剂子擀成片，四周滑几刀，中间留出来

第5步、面片洒少量盐和胡椒粉然后摊上肉馅

第6步、这样一片压一片折起来

第7步、折叠好以后用手按开，再用擀杖成薄片

第8步、平底锅加油两面煎黄即可出锅

小贴士：

折叠好的面片用手慢慢按开一点再擀，因为肉末很容易跑出来，煎制过程中小火，这样不会焦，而且肉末容易熟透。

来自美食天下美食冰雪的作品。