好吃的家常菜做法，有荤有素，营养又美味，刚上桌盘就光了！

食材

西葫芦，鸡蛋，盐，大蒜

做法

1、鸡蛋打散，油热锅，炒蛋之六成熟盛入盘中。

2、锅油热，下蒜末，西葫芦，炒得比较干的时候加点水。

3、在水快干时倒入鸡蛋，再加适当盐，翻炒几下。

5、放味精调味，出盘。

食材

新鲜竹笋，老抽，干香菇，料酒，生抽，白糖，香油

做法

1、干香菇泡软，洗净； 竹笋冲洗干净备用。

2、竹笋切块，沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。

3、油七成热，倒香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖。

4、加入少许清水，盖上锅盖焖3-5分钟。

5、开盖汤汁收干，淋点香油，出锅。

食材

鸡中翅，胡萝卜，葱，姜，料酒，生抽，盐，

做法

1、葱切段，姜切片，胡萝卜切形状。

2、鸡翅斩块，焯烫出血水，捞出洗净。

3、起油锅，下葱,姜,爆香，放鸡块翻炒。

4、中火，放料酒，少量水焖煮2分钟左右。

5、放少许生抽，胡萝卜，盐翻，淀粉勾芡，大火收汁。

食材

猪大肠，辣椒，葱、姜末，味极鲜，盐

做法

1、猪大肠切段；葱、大姜切末；辣椒滚刀块

2、炒锅少量油烧热，葱姜末爆炒

3、放入大肠煸炒，把肠油逼出。

4、放入辣椒炒成半熟，后放味极鲜、盐调味，出锅。

食材

刀豆，葱，蒜，甜面酱，豆瓣酱，辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，

做法

1、豆洗净，中间切开分成两段。

3、炒锅烧热放油，刀豆小火煸炒变色。

3、加少量水烧开，翻炒变软，熟透摆盘。

4、烧热油，放葱末、蒜末炒香，少许甜面酱，豆瓣酱。

5、辣椒油，花椒油，生抽，糖，盐，少量水收汁。

6、浇在刀豆上即可。

食材

虾仁，鸡蛋，盐，料酒，混合蔬菜丁，葱，

做法

1、虾仁用盐抓匀，腌一小会。

2、鸡蛋打散，加盐，料酒打匀，葱切葱花。

3、蔬菜丁加入蛋液中。

4、油热，将虾仁煸炒至变色迅，速盛出。

5、倒入鸡蛋液，至蛋液刚刚凝固，倒入虾仁。

6、翻炒均匀，撒葱花，盛盘即可。