丝瓜一种特别普通的家常菜品,它味道清甜,口感鲜嫩,很多人都喜欢吃。丝瓜不仅翠绿鲜嫩,清香脆甜，能炒也能煮，下面小编告诉你们几种常见的丝瓜的做法，有时间一定要试试哦。
丝瓜炒鸡蛋的做法：鸡蛋打散， 干枸杞泡水。鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可。丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。
清蒸蛤蜊丝瓜的做法：准备食材，清理与清洗之。蛤蛎事先吐砂完成。老姜切丝；青葱切段。丝瓜颇半，一半再切为4瓣，再把瓣切成段。取适合大小的瓷盘，放上丝瓜、蛤蛎（以一层为原则，不要重叠），再把姜丝、葱白摆于丝瓜上，加入米酒、盐。起锅（蒸笼或炒菜锅垫脚架）放入适量的水，放上步骤4.的食材，中大火蒸8-10分钟，至蛤蛎开嘴即可。再加入葱绿，转绿即可（约30-60秒）。
丝瓜云耳炒肉片的做法：丝瓜切长段, 木耳先泡软后先长段状, 大蒜切片, 红葱头切珠状, 姜切片状备用。里肌肉切状先用盐, 胡椒粉, 太白粉先抓码先醃, 先用热锅冷油, 过油一下拿起备用。另起锅, 放少许油放入姜片,大蒜, 红葱头爆香, 加入丝瓜, 云耳拌炒, 加入肉片, 最后调味勾薄芡, 大火收汁即可.
沙茶酱丝瓜肉丸的做法：备好食材，取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱，调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉，搅拌均匀，放在一旁待用。丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块；竹签用开水烫一下；电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热。将肉丸和丝瓜间隔串起将肉丸串整齐摆在上面。通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟。打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可。
丝瓜肉末粥的做法：丝瓜切薄片,白米洗净备用肉末加上适量酱油胡椒粉调味一下备用；起油锅先倒入调好味的绞肉炒香，在加入丝瓜白米一起拌炒，倒入适量的水与调味料煮滚后转小火闷煮；至米饭熟透与丝瓜肉末融合一起最后淋上蛋液完成 。
