在我们的生活中最最离不开的就是美食了，尤其是现在的年轻人，嘴都特别的叼，而且现在的川菜是最受年轻人欢迎的了，所谓无辣不欢，吃起来特别的爽，我是一个特别能吃辣的人，每次一听到同事说哪块新开了一家川菜馆，我都很去品尝一下的，由于是爱吃酸菜鱼和麻辣香锅，怎么吃都不够，而且还是那种超麻超辣的那种，个人觉得二尺川菜就要吃最辣的，要不然吃的那是川菜呀，因为家这边的川菜不是很正宗，虽然不难吃，但是吃起来也不是特别的好吃，总是感觉好像少了点什么似的，凭我这么多年吃川菜的经验，估计就是做菜用的辣椒，绝对不是那种正宗的四川辣椒，因为正宗的四川辣椒我吃过，又一次爸爸出差去四川，知道我爱吃辣的，所以特意买回来好多，妈妈每次做菜的时候都会放里一点，而且那辣椒闻着味道就特别的呛鼻子，干香干香的！
自打大学毕业以后就一直想要去四川，吃上一顿正宗的川菜，想感受一下，可是没想到毕了业就参加工作了，根本就没有时间出去玩，所以一直以来的梦想也就没有实现，还好前段时间单位让人去四川出差，别的同事不是有家就是有孩子，根本就去不了，这下可好了，我在心里想着机会来了，一直想要去四川吃美食的梦想，终于就要实现了，我就主动来到领导办公室，申请去四川出差，万万没想到的是领导还表扬了我，说我工作态度积极，其实我哪里是工作积极啊，我是为了去吃好吃的！
就这样回家收拾收拾行李，做了几个小时的飞机来到了，我梦寐以求的四川，来到这我先把我的工作做完，吃归吃但是也不能忘了工作呀，一定要把领导交代的工作做好，快要到天黑的时候工作也完成了，这一天也折腾的累了，就找了一点酒店主住下来，随便吃了点东西垫了垫肚子，躺在床上就睡着了，第二天我老早就起来了，工作也完成了，接下来就是吃还有玩了，我来到了离我住的比较进的小吃街，因为我住的这个酒店基本都是游客在这住，所以小吃街可以这说都是为游客成立的！
我来到了小吃街，真是有好多好多的小吃，但是基本上都是以辣的为主，别说吃了就是走到跟前，闻着味道口水都搞流出来了，想我这种看见美食就走不动道的，怎么可能错过这次机会呢，我一边走一边吃真是快要吃了遍了，这时候的我肚子已经饱饱的了，我回到了酒店想着，反正明天还有一天，之后在去吃麻辣香锅也不晚，洗完后躺在床上就呼呼大睡了，醒来的时候已经快要九点了，穿好衣服就来到了这面比较有名的旅游景点，走了几个地方拍了好多的照片，早上没什么东西，肚子叫了起来，还好我早早做了准备，来到这的第一天我就查了哪家的菜比叫好吃，我按照路线找到了这里，果然说的没说，在这里吃饭至少要排一个小时的队！
哎呀！终于是排到我了，第一道菜就点了麻辣香锅，接着油点了一道凉菜口水鸡，还有一道热菜毛血旺，其实一个人吃不了，但是想着来到这了就一定要尝尝，要不然说不定还什么时候来这呢，一会的功夫就上菜了，是我最爱的麻辣香锅，我赶快动起了筷子夹了个藕片，吃一口又脆又好吃，而且辣味十足，越嚼越香，接着那两道菜也都上来了，不怪人家四川做的川菜正宗，真心的好吃啊，真想永远待在这！
就在我一边吃一边和服务员闲聊的时候，服务员跟我说其实自己再接就可以做非长的简单，还把制作过程告诉了我，我一边吃一边记在了电话的备忘录上，我还特意从这买回来好多的辣椒回来，到家之后我按照那名服务员说的准备了食材，藕片，午餐肉，小香肠，木耳，莴笋，油麦菜，金针菇，大虾，土豆片，还有我买回来的干辣椒，把这些食材全都洗干净备用，然后把这些东西都焯水，熟了之后锅里放油，放入花椒，八角，大葱段，生姜片，蒜片，、干辣椒，还有豆瓣酱炒香，之后在放入现成的火锅底料，把焯好的食材全部下入锅中，大虾做的时候得用油炸一下，然后让入，盐，芝麻，香菜翻炒均匀就可以盛出了，吃上一口味特别的正！
