两道好吃的家常美食菜，吃出不一样的麻辣，你一定会喜欢
民以食为天，但是有美食的世界，人生就变得更美好的。大家好，我是美食分享者，小夏，欢迎来到小夏的美食分享吧。四川人喜欢吃辣，惠州人喜欢吃辣，湖南人喜欢吃辣，陕西人喜欢吃辣，云南人也喜欢吃辣，世界喜欢吃辣的人也是特别的多，屏幕前的你是否喜欢吃辣呢？关于辣味美食，自己在家是否会做呢？今天小编就和大家分享两道辣味可口的家常美食菜。
中国人都是比较喜欢吃鱼的，因为鱼类寓意吉祥。就像小说中很多脑子比较聪明的侦探家都是喜欢吃鱼的，多吃鱼，能够补充人体大量的蛋白质。而且麻辣水煮鱼味道也是特别的鲜美，麻辣爽口，特别的开胃。
需要准备的调料品是：食盐，蒜头，茶籽油，麻辣汁，胡椒粉，鸡精，生抽，孜然粉
一，首先我们要将食材清洗干净，买鱼的时候最好是买骨头比较少的鱼，将买回来的鱼清洗一遍，然后将鱼肉切成片状。然后将豆腐切成丁，蒜头切成蒜末，芹菜切成一段段如手指那么长的段状。
二，然后往豆腐丁里面加入食盐，鱼片上也撒上盐，加入生抽和孜然粉，让它腌制入味。
然后洗好炒锅，加入适量的茶籽油，放入蒜末爆炒出香，再下入豆腐，翻炒片刻，然后放入清水，根据自己的吃辣程度加入麻辣汁，再加点食盐，煮两分钟左右。
三，倒入鱼片，加入点生抽，等到火再次烧开的时候，放入点生粉，再撒上鸡精和芹菜，胡椒粉，香葱，最后出锅即可。就这样，一道麻辣美味的水煮鱼就做好了，看起来是不是特别的简单呢？
干煸四季豆
四季豆也就是人们日常说的芸豆，性温，能够化湿。而且四季豆对人们的心脏有保护作用，还能够强筋健骨。而且干煸四季豆也是特别的好吃美味。是一道很不错的开胃菜。很多人会说，四季豆是比较难以入味的，那么，要如何煮四季豆，才能又好吃又入味呢？
一，清洗准备好的食材，值得注意的是，买干煸四季豆的时候要买一些比较新鲜的四季豆，新鲜的四季豆翻炒起来比较可口。四季豆要折成长短差不多的段，并且沥去水分。
二，将干辣椒切成段状，五花肉切成肉沫，并加入少许的生粉，胡椒粉，生抽，食油腌制。
四，洗锅，放入适量食盐和食用油，等到油有八成热的时候再加入四季豆翻炒，这样做的目的主要是为了让四季豆的色泽更加的鲜嫩有光泽。等到四季豆表皮起皱的时候再起盘。趁着锅里还有油的时候，再加入花椒，干炸到花椒有点微微变黑的时候再下方葱姜蒜爆炒出香，然后放入五花肉翻炒一小会。
六，最后加入已经炸好的四季豆，并加入少许盐和鸡粉，翻炒均匀出锅即可。就这样，一道很开胃的干煸四季豆就做好了。
四川是消耗辣椒特别多的地方，这两道就是出自川菜的美食。四川人们偏爱麻辣，麻辣早已深入他们的灵魂之中，如果你也喜欢吃麻辣，不妨尝试下这两道菜肴。可畏香辣可口，好吃开胃。如果你还没有尝试过，可以自己亲自动手做一做。
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