空心菜，空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘，减少肠道癌变率。 富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调，对于防肠道癌变有积极的作用。但是由于空心菜种植过程中极易受到虫害现象，就不得不多次喷洒农药，这样一来，对身体的伤害就很大了，常吃会诱发癌症。
生姜，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。但黑心商家为了让姜看起来更水嫩更黄亮，看起来就像刚摘的一样，用硫磺熏蒸，而姜一旦熏后，会对神经造成损害，还会影响肝脏功能甚至致癌！
蒜薹是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。尤其是和肉丝炒最好吃了，但它的贮藏期很长，所以有一些菜贩子在蒜台上喷甲醛来保鲜，吃了这样的蒜苔致癌起来没商量。
茄子，茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。要知道茄子中的草酸会伤害胃黏膜，对胃肠道有较强的刺激作用，一旦大量食用会发生中毒，长此以往导致胃溃疡，甚至癌变，因此茄子最好别生吃！
