时间:2018-12-26 10:05:58 来源:吃货家菜谱作者:羊肉点击:
相信很多的小伙伴都不喜欢吃羊肉,因为受不了里面的膻味。那可能是制作方法不对所以没有去除羊肉里的膻味,那今天就个大家介绍一道用羊肉制作的美味,完全没有羊肉的膻味,那就是羊肉丸子汤。
羊不同于猪的饮食方式,羊吃的是大自然的草料,而猪吃的是人工的饲料。所以比起猪肉来说,羊肉更加的健康,而且羊肉的脂肪含量还少,即使是多吃也不用担心会发胖,羊肉还具有清火的作用,适量吃一点羊肉对身体有很大的好处。
其实经常做饭的人都知道羊肉丸子汤的制作方法很容易,但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情,很多小伙伴都反映自己做的羊肉丸子汤不入味。一次交谈中厨师说漏嘴:羊肉丸子汤不入味,按照这个方法做,肉滑汤鲜。
那今天就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜的用料:羊肉、白菜、鸡蛋、水淀粉、葱、姜、料酒、香油、精盐、味精。1羊肉洗净,剁成泥;白菜洗净。切成丝;葱、姜洗净,切末。
2羊肉、葱、姜放到碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅。3汤锅放到火上,倒入清水烧开,放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,到烧开后,撇去浮沫,加入精盐、味精即可。
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