相信很多的小伙伴都不喜欢吃羊肉，因为受不了里面的膻味。那可能是制作方法不对所以没有去除羊肉里的膻味，那今天就个大家介绍一道用羊肉制作的美味，完全没有羊肉的膻味，那就是羊肉丸子汤。
羊不同于猪的饮食方式，羊吃的是大自然的草料，而猪吃的是人工的饲料。所以比起猪肉来说，羊肉更加的健康，而且羊肉的脂肪含量还少，即使是多吃也不用担心会发胖，羊肉还具有清火的作用，适量吃一点羊肉对身体有很大的好处。
其实经常做饭的人都知道羊肉丸子汤的制作方法很容易，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映自己做的羊肉丸子汤不入味。一次交谈中厨师说漏嘴：羊肉丸子汤不入味，按照这个方法做，肉滑汤鲜。
那今天就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜的用料：羊肉、白菜、鸡蛋、水淀粉、葱、姜、料酒、香油、精盐、味精。1羊肉洗净，剁成泥；白菜洗净。切成丝；葱、姜洗净，切末。
2羊肉、葱、姜放到碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅。3汤锅放到火上，倒入清水烧开，放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，到烧开后，撇去浮沫，加入精盐、味精即可。
