黄豆焖猪皮，制作简单，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，健身美容

黄豆焖猪皮是一道鲁式家常菜，制作方法简单的家常菜，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，健身美容。

黄豆焖猪皮

黄豆焖猪皮的做法：

1、食材准备：黄豆400g，猪皮280g，辣椒干适量，姜4块，蒜2颗，八角1颗；黄豆要泡到3个小时以上，或者用温水泡比较省时间； 泡好的黄豆用热水焯一遍，再捞起来。

用温水泡黄豆

泡好的黄豆用热水焯一遍，再捞起来

2、准备好食材和调料；油烧5成热放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香； 放入猪皮煸炒几下加入料酒、酱油；加入水、盐、鸡精或味精调味后放入黄豆；焖煮至黄豆软面，猪皮软滑。

食材准备

油烧5成热放入辣椒干、姜、蒜、八角炒香

放入猪皮煸炒几下加入料酒、酱油

加入水、盐、鸡精或味精调味后放入黄豆

焖煮至黄豆软面

3、出锅，摆盘。

摆盘

摆盘