时间过得真快啊！一眨眼就快要过年啦，很多在外面打工的人都还在为了生活奔波着，他们也想多挣点钱风风光光的回家过年，给父母买点礼物孝敬他们，走亲访友，买年货，给小孩子压岁钱，需要一笔较大的开支。在过年的时候，全家老小坐在一起吃个团圆饭，是多么幸福的一件事啊！团圆，团圆，我想大家肯定会想到汤圆，汤圆就寓意着一家人团团圆圆。大家好，我是嘉文，今天我来向大家分享一下汤圆的做法，用料超简单，学会这步，过年露两手，倍有面子。
我今天要分享的美食是紫薯汤圆，这是紫薯的一种新吃法，不蒸不烤不煮，大人小孩都爱吃。好了，朋友们下面就让我向大家详细介绍这汤圆的做法。喜欢的朋友不妨先收藏一下。
美食主要食材：四个紫薯，250克糯米粉，5克红糖，少许食用油
1.用刮皮刀将紫薯去皮，用刀将紫薯切成薄片，切的越薄越好，这样可以缩短紫薯蒸熟的时间。
2.把紫薯薄片放在蒸盖上，盖上盖子，放到蒸锅上蒸五分钟，直至蒸熟即可。
3.蒸熟后，打开盖子，我们会闻到一股浓浓的香味，这是紫薯本身散发出来的。
4.把紫薯放在碗里，用饭勺将它碾压成泥状，加入250克糯米粉，并搅拌均匀。
5. 用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵30分钟，发酵好后，把紫薯面团拿出来再次揉一下，用手揉成长条。
6.用刀将长条切成一段段大小适宜的小剂子，取一小剂子用手揉成圆形，揉好的紫薯汤圆就像一个个彩色玻璃球一样。
7.向盛有红糖的碗中加入白开水，用勺子搅拌均匀。【红糖水有助于女人补气养颜，爱美的女士可以多喝点。】
8.锅中撒点油并抹匀，将紫薯团圆依次放入锅中，在这过程中用手抖动一下锅，便于让汤圆煮熟。
9.锅中撒点红糖水，盖上盖子煮五分钟，煮熟之后，用锅铲翻动一下汤圆，使汤圆与红糖水充分接触。一段时间后美味的紫薯汤圆就可以出锅啦！
10.出锅后的汤圆散发着香味，看着就让人有食欲，可能大家会问，为什么不用紫薯而用红薯呢？其实是因为紫薯不但具有红薯的营养成分，还富含硒，铁等元素，据专家研究，紫薯是位于抗癌蔬菜的榜首，此外很多想减肥的朋友也可以多吃点紫薯，能达到减肥的效果。朋友们以上就是我对紫薯汤圆的详细介绍，如果大家喜欢，欢迎在下方留言，关注，收藏，还可以互相分享哦，我是嘉文，用心做美食，用心过好生活。
