很多人在无聊的时候喜欢拿把花生、瓜子来吃，既打发了时间，又满足了食欲。但是有人一边吃一边担心，吃多了会不会“上火”，吃多了会不会长胖？那把花生、瓜子当做零食来吃对健康是有益还是有害呢？
其实，花生、瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，适当吃一些这类坚果对我们身体是有益健康的。并不是像人们经常说的“吃一把瓜子，相当于吃一把油”。
看上去普普通通的花生、瓜子里面，含有的脂肪是对人体有益的不饱和脂肪，它能降低心血管疾病的发生风险，对人体健康有促进作用。
而且它的膳食纤维还能有助于肠胃的消化，能给人带来饱腹感，不会让吃进去的食物太多，同时又能减少热量的摄入，对高血脂人群很有利。
有人担心吃瓜子、花生能长胖？其实美国曾做过一项调查，研究发现每周吃5份或以上的花生、核桃等坚果，对降低体重和肥胖有很大的帮助。不过这个前提是每次吃一点，也就一小把的样子，吃多了就不好了，反而会适得其反。
花生中的叶酸含量也很高，备孕的女性和孕妈妈每天可以适当吃一点，对预防宝宝神经管畸形起到很好的作用。
最好不要吃过期的或者发霉的花生、瓜子，它的味道变不好了，总有油脂子味，而且这里很有可能隐藏毒素。发霉的花生、瓜子会受到霉菌的感染，甚至会有一种毒素叫黄曲霉毒素，这种毒素会给肝脏造成很大的损伤。
油炸的花生、瓜子味道虽然又脆又好吃，可对身体没什么好处。经过油炸后，大部分的营养素都会消失，更多的是油脂，人吃下去只会吸收油脂，很容易长胖。
再好的食物也不能多吃，吃的太多就对健康起不到作用了，不饱和脂肪酸的好处就没有了。如果吃进去半斤的花生瓜子，摄入的热量就达到1400千卡，特别是晚上一边看电视一边吃瓜子、花生，肠胃很难消化的，有没办法消耗这么多的热量，最后就会长胖。
