鸡肉虾仁海鲜饭，五香猪肘子，葡萄干糯米饼的做法教给你

鸡肉虾仁海鲜饭

材料：虾200克，西芹200克，鸡脯肉150克，大米100克，香肠两根，洋葱1/2，红黄甜椒各一个，蒜六瓣

调料：植物油，海鲜汤，番茄酱，盐，胡椒粉，匈牙利红粉各适量

做法：

一，鸡脯肉，香肠切成丁，洋葱，西芹，甜椒洗净切成丁，蒜去皮切丁

二，虾洗净去肠泥，大米洗净，浸泡30分钟后沥干水分待用

三，锅烧热后放入油，待油热放洋葱，蒜炒香，再放入鸡丁，香肠丁，西芹，番茄酱拌炒，再放入大米，盐，胡椒粉，匈牙利红粉及海鲜汤，用小火翻炒至大米五成熟

四，将炒好的用料放入电锅内放入剩余的海鲜汤，虾及甜椒煮熟

五香猪肘子

材料：猪肘子一个约750克，胡萝卜250克，精肉200克

调料：姜片，盐，料酒，香叶，桂皮，花椒，罗汉果，大茴香，小茴香，陈皮，豆蔻，草果各适量

作法：

一，猪肘子去骨洗净，精肉洗净，切条状大块，用盐、料酒腌一小时，胡萝卜洗净切块

二，把精肉放入肘子中，填补去骨后的空间

三，将肘子放入大锅，放入清水，姜片，盐，料酒，香叶，桂皮，花椒，罗汉果，大茴香，小茴香，陈皮，豆蔻炒股，胡萝卜块，一同煮1小时30分钟，起锅凉凉，入冰箱过夜后切片码盘即可

葡萄干糯米饼

材料：糯米粉240克，葡萄干50克

调料：白砂糖80克

做法：

一，糯米粉与白砂糖混合均匀加200毫升清水合成面团

二，把葡萄干洗净，放入和好的面团中揉匀

三，把葡萄干面团分割成大小一致的八等份，分别用手搓圆

四，用手掌将搓圆的面团按压约八毫米厚的圆饼

五，平底锅内倒少许油烧热，放入糯米饼生胚

六，用小火煎至两面金黄即可