今天就是冬至了，冬至是有食物文化的。那么冬至的习俗文化是什么嘞！北方就是吃饺子了，南方则是吃汤圆了。在北方是有着“冬至吃饺子，不会冻耳朵”的说法的，那么在外工作的你们一定要记得在冬至这天吃饺子。
饺子是中国人特别喜欢的一种食物，饺子就是一种主食，但是它里面满满的肉是我们很多人都喜欢吃的，特别满足喜欢吃肉的人的口欲。饺子的馅也是有很多的，韭菜馅的饺子吃起来很香，白菜馅的饺子吃起来很鲜，但是今天小编要跟你们说的是另外一种馅的饺子。冬至用它包饺子，比韭菜香，比白菜鲜，补血又养人，排毒还美白！
小编说的这个就是三鲜饺子馅了，三鲜饺子馅里面的主要材料就有韭菜、虾仁、猪肉。首先拌料的时候是需要将买回来的鲜虾去皮去头去虾线，然后切成小段备用的。韭菜清洗干净后切成碎末备用，猪肉剁成肉糜，猪肉还是自己手工剁吃起来更加的有筋道。
猪肉剁好后加入生抽、酱油、盐、鸡蛋、油一起向着一个方向搅拌均匀，要是肉馅看起来很干的话，我们可以适量的加上一些清水进去一起搅拌。搅拌均匀后，加入虾仁、韭菜、熟油进去一起搅拌，搅拌至肉馅上浆之后就可以是开始包饺子了。
很多人是会在自己家擀饺皮的，如果没有那个条件的话也可以买现成的饺皮来包饺子也是可以的。饺子的形状是各种各样的，我们可以根据自己的喜好来包或者是自己创造也可以。煮饺子是有讲究的，要反复的点水三次，这样吃起来才更加的香。
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