对于上班族来说，每天的生活都很繁忙，平时连运动的机会都很少，只有周末会有空，工作时，一天八个小时都是坐着，久而久之，会发现下半身变胖了，其实很多都不是因为脂肪堆积，而是因为水肿，经常坐着，下半身的血液不顺畅，水分不能排出去，自然而然就容易造成水肿。
再加上上班族，三餐和作息不规律，很多都是常年吃外卖，三高的比例越来越大，有的甚至才30，就患上三高，而三高是非常值得重视的问题，平时就要充分做好预防工作，除了尽量规律三餐和作息，多吃低脂肪，高纤维的食物，也是一个预防的办法，上班族多吃“这道”菜，清爽不油腻，预防三高，缓解下半身水肿。
要说到反“三高”的食物，西芹肯定是名列其中，西芹是我们常见的蔬菜，但很多人不知道的是，她对消除下半身水肿，非常有帮助，除此之外，它还是反三高的好帮手，因为她没有脂肪含量，并且植物纤维极高，很多减肥健身达人，都非常喜欢吃西芹。
今天小编要跟大家介绍的菜，就是西芹虾仁炒腰果，在我国的膳食指标里，优质的油脂、蛋白质和植物纤维都是必须要摄入的，而坚果里面，就含有油脂的油脂，虾仁含有丰富的蛋白质，西芹则是植物纤维，可以说一盘就满足了每天的标准需求，赶快跟着步骤，做起来吧！
制作过程：首先，准备好食材，如果腰果是生腰果，要先把炒锅加热，加热后放入腰果，小火翻炒，腰果炒到变色，炒出香味，就可以盛出备用了，把虾仁清洗干净，虾仁最好购买现成的虾子，现剥虾仁，如果是冷冻的虾仁，营养会没有现剥的好，剥虾仁的时候，记得要去除虾线。
虾仁清洗干净，沥干水分，加入料酒、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟，西芹清洗干净，切成小段，生姜清洗干净，切成姜末，炒锅加热，锅热后倒入一些油，大火翻炒姜末，姜末炒出香味后，放入虾仁，翻炒到虾仁完全熟透后，捞出备用。
在锅内加入一些油，油微微冒烟后，把切好的西芹，放入锅内翻炒，翻炒至八分熟，再倒入虾仁，继续翻炒，加入盐翻炒均匀后，再放入腰果，腰果放入后，只要翻炒均匀，就可以出锅了。
需要注意的是，因为这道菜主打清脆爽口，油不要放太多，如果家里有橄榄油，建议用橄榄油来烹饪，效果会更好，也更加健康，这道清爽不油腻的，西芹虾仁炒腰果，你学会了吗？
