路边的菜夹馍，教你在家自己做菜夹馍

今天就给大家介绍路边的菜夹馍怎么做，教你在家自己做菜夹馍；好吃又香

先用酵母用温水化开和成面团，室温发酵40分钟左右；面团发酵好了。把案板铺上干粉，将发酵好的面团放在案板上，充分揉至排气，可适当放一些食用碱，这样做出来的饼即香又焦，然后分成大小均匀的小剂子，

取面剂子擀成擀成薄薄的面片，由上而下卷起呈圆柱形状。轻搓面团两端成类似圆锥形状的面剂，再擀成长片。轻轻按扁，擀成大小相同的圆饼。锅置火上小火加热，放入饼坯。用手指轻压在饼的中间部位，一边旋转饼坯做位移移动，一边把饼坯的每个部位轻轻压一遍。

先将电饼铛加热后放入面饼，盖上盖子，面饼有气泡时就可以翻面；全部煎好后取出。

菜的做法：

​ 土豆洗净，土豆擦丝，放凉水渍水，青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。热锅烧油，下入葱，辣椒，炒香，入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水，加入大蒜出锅盛盘子，土豆盛盘子。将炒好的土豆丝夹到馍里，盛盘上桌子了；换个摆拍。

用刀将饼从一侧切开；将做好的菜加里面。OK了；

朋友们学会了吗！