寒冷的冬季大家多多注意保暖的同时，也要非常注意自己的饮食，所以多吃蔬菜是一个非常好的选择，蔬菜也是我们每天都要吃的食物，蔬菜里富含各式各样的维生素，很适合我们人体的吸收，有很多的维生素都是混类食品没有的，我们吃饭的时候不要挑食，要多吃一点蔬菜。
而蔬菜中我最喜欢吃的就是西蓝花，因为西蓝花的营养成分不仅高，吃起来也很脆很爽口，其中西蓝花里面维生素C的含量，要比辣椒和西红柿的都要高出许多，所以西蓝花不仅味道很棒，而且还很有营养。
好吃又营养的西蓝花，大伙知道怎么去选择品质好的西蓝花吗？经常买西蓝花的赶紧看看！我也昨天刚知道，只要记住这3步就行了。
首先我们先看一下的西兰花草的菜梗的底端切口，西蓝花采摘的时候一般都是用刀隔开来的，如果这颗西蓝花底端切口的地方很干燥的话，就说明这颗西蓝花已经被采摘比较久了，里面的水分也流失的比较多了，多以大家在挑选的时候要注意了。
然后我们可以看西蓝花的颜色，一般比较好的西蓝花颜色都是不叫绿的，如果你在挑选的时候发现这些西蓝花的颜色有些泛黄的话，就说明了放的时间有点久了，别等到忙活一天，把这盘菜炒出来的时候，才发现口感不像比较干。
最后就是拿了起来感觉下重量，如果这颗花菜比较重的话，就说明了这颗西蓝花是比较不错的，但是要注意的是如果西蓝菜的花比较硬的话，就说明这颗西蓝花有些老了。
