时间：2018-12-21 13:06:13 来源：美食圈作者：咖啡点击：
当今，咖啡已然成为了一种情调和都市生活方式，受到越来越多人的喜爱和追捧。也许，你曾经在云南的古镇徜徉的时候，也到文艺别致的某家咖啡馆喝过一杯带有云南味道的咖啡。但是，可能很大一部分人并不知道，中国99%的咖啡其实产自云南，除了小有名气的保山小粒咖啡、后谷咖啡以外，更多的云南咖啡则是以咖啡豆的形式出口到了国外。
云南咖啡种植历史悠久，早在1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，就在这里种下了第一粒咖啡豆。被种下的咖啡种子第一次在中国云南孕育出咖啡的生命，这粒种子成为了云南咖啡历史之芽，开辟了云南咖啡种植的先河，距今已有百年历史。
今天的朱苦拉村，古咖啡树还有13亩，其中100年以上的咖啡树还有24株。通过国家级省级多次咖啡文化的研讨，朱苦拉咖啡被称为中国咖啡的“活化石”，中国最古老的咖啡林。
咖啡品质最优的地区应该位于北纬15°至北纬23.5°之间，云南南部恰好位于这个黄金地带，低纬度、高海拔、昼夜温差大地区。得天独厚的自然条件优势，特别适合小粒咖啡的生长。目前，云南咖啡的总产量占到了全国的99%，几乎就是中国咖啡的代名词，所以才有了“中国咖啡出云南”一说。
到云南，除了那些耳熟能详的旅游圣地以外，也许，你应该体验一场别致的咖啡之旅。去普洱，去德宏，去保山，去临沧……去看一朵细嫩的白色咖啡花，去看咖啡果由青涩到成熟，去看成片的咖啡林，然后坐在咖啡树下品尝一杯原汁原味的云南咖啡。
没到普洱之前，我单纯的以为它就是因茶而名，到了以后，我才知道，这里除了闻名中外的普洱茶以外，还有另外一种深受大众喜爱的饮料——咖啡。
普洱市栽培咖啡历史悠久，咖啡产业化发展始于1988年。在普洱，我去到了有国际4C标准执照的小凹子咖啡庄园。来到庄园中心，展现在眼前的果真是卧在山凹里的咖啡庄园，像一个碧绿盆地，小凹子三个字名副其实。
小凹子庄园于1997年建场，至今已建成约300亩管理规范、环境优雅，具备生态旅游条件的小型私人咖啡种植庄园。
庄园的缔造者廖秀桂，现年77岁，原是海南籍人，毕业于华南热作学院，曾任过西双版纳勐捧农场的副场长。上世纪90年代初，普洱市与雀巢咖啡（东莞）合作开发咖啡种植基地，技术人才奇缺。廖老通过人才引进来到了普洱，与咖啡的一生情缘自此开始。
20多年里，廖老与雀巢公司的3任农艺专家打过交道，足迹遍布普洱的每一块咖啡地。经历过霜冻灾害、咖啡豆价格低迷、农民砍咖啡树……依旧初心不改，倔强的守着那一方土地。
高黎贡山潞江坝是保山小粒咖啡的原产地，位于高黎贡山脚下和怒江大峡谷末端的新寨村，咖啡种植面积已达1万余亩，被誉为“中国咖啡第一村”。
有别于普洱一座座小巧精致的咖啡庄园，潞江坝的咖啡林可以用壮观二字来形容，沿怒江两岸一直延伸到高黎贡山山脚，放眼望去，都是成片的咖啡树。咖啡花开或者咖啡果成熟的时候，沿着林中蜿蜒的路来一场自行车越野赛，绝对是你终身难忘的体验。
高黎贡山4000余米的海拔和怒江大峡谷的湿热气候，使得这里种植小粒咖啡具有得天独厚的自然条件。当然，这样得天独厚的条件，除了深受咖啡树的喜爱以外，也受到了其他多种植物的青睐，芒果、荔枝、芭蕉、火龙果……都在这长得欣欣向荣，一不小心，可能就见证了几百年的历史。在芒宽彝族傣族乡我就曾见过数十棵百年以上的芒果树，热情的村民摘下一个芒果请我品尝，你还别说，仿佛能吃到历史的味道呢。
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