麻辣烫是一种很常见的食物，很多人都十分爱吃，尤其是天气变冷的时候，吃上一碗热乎乎、香辣的麻辣烫是再享受不过的一件事了。麻辣烫的食材很多，有荤有素，能满足非常多人的口味。麻辣烫看起来并不是很高端的食物，但是却有着一种特殊的魅力，当人们不知道吃什么的时候大多会选择麻辣烫。而且人们想吃火锅但又没得吃的时候，也会选择麻辣烫，大家都觉得一个人吃火锅有些尴尬，但是一个人吃麻辣烫却没有什么顾虑。
麻辣烫的食材众多，大家一般是看到什么就拿什么，想吃就拿，非常的随意，不过，内行的人吃起麻辣烫就和普通人不太一样了。很多的麻辣烫都是用称重来算钱的，荤菜和素菜的价格不一样，因此专门拿些肉类和比较压秤的食物的话，一顿麻辣烫的价格会很贵，有的人一顿麻辣烫就能花费三十多元，甚至还要更高。内行的人吃麻辣烫都会特意挑选某几种食材，这样既能吃到美味的食物，又不用花费太多的钱。
麻辣烫里面经常有很多的粉和面，有河粉、细面、干面饼、干粉丝等食品，这个时候就可以选择干面饼或是粉丝，它们经过了烘干处理之后，水分很少，重量也变轻了很多。只需要拿上一块粉丝，最后煮出来的分量还是很多的。而选了河粉之类的食品，它们含有的水分比较多，比较压秤，这样一来价格就更高了，而且分量也没有多出多少。
在麻辣烫中还有很多的豆制品，这个时候也要选择干的豆制品，比如炸豆腐、豆腐串等，而不要选择那种水豆腐。干的豆制品味道很好，分量很多，价格还更低一些。像油条、面筋之类的食物也是一样的，它们的重量很小，称完也没有多重，但是煮出来的分量很足，吸饱了汤汁。这种食品的味道很好，分量又很多，很多人都很爱吃，吃麻辣烫的话拿上一些，比很多的食材都要值。
除了以上两种食物，青菜也是一种很轻的食物，像金针菇、平菇、生菜、空心菜等蔬菜都比较轻，这些青菜很有营养，而且味道很不错，多吃蔬菜也比较健康。麻辣烫比较重口，重油重辣，放些蔬菜进去能吸收掉一些油脂，这样吃起来就比较清爽。而像花菜这样的蔬菜就比较压秤了，当然，大家爱吃的话也是可以选取的。
麻辣烫的种类很多，价格也不贵，味道还很美味，因此才能火遍全国。现在各地都能找到麻辣烫的店铺，到了饭点，店里的人还很多。麻辣烫作为一种物美价廉的食物，广泛存在于我们的日常生活之中，不过要是能以更低的价格吃到美味的麻辣烫的话，不是更好吗？因此很多内行的人都会在吃麻辣烫的时候选择这些食材，又健康又美味，而且不会压秤，价格很便宜。
