猪蹄这么做，几分钟就能软烂入味，冬季女人常吃还能美容抗衰老！

猪蹄这么做，几分钟就能软烂入味，冬季女人常吃还能美容抗衰老！头几天宴客剩了一些花生，决定加码，买了猪脚炖了一锅香喷喷的花生猪脚。

可乐炖花生猪脚

材料：

猪前脚（猪蹄）：2根1800g、花生：250g、可乐：350cc、绍兴酒：50cc、酱油：100cc、水：100cc、姜：7-8片、葱：2根、大蒜：3瓣、辣椒：2根、月桂叶：2片、八角：2 -3粒、糖：2大匙、油：2大匙

做法：

Step1.将猪脚在滚水中川烫后洗净。

Step2.炒锅放入2大匙油和2大匙糖，中火炒至焦糖化。

Step3.将猪脚放入，拌炒一下，裹上糖液。这是炒糖色，可以让猪皮颜色漂亮。

Step4.将炒过糖的猪脚放入压力锅，再放入花生。花生是包粽子剩的，已经泡过水。如果直接用生花生，应该也要事先将花生泡水数小时。

Step5.放入姜、葱、辣椒、大蒜、八角、月桂叶。

Step6.倒入绍兴酒。

Step7.倒入一瓶可乐、100cc水和100cc酱油。

Step8.盖上盖子大火煮至泄压阀开始泄气后，转小火再煮16分钟后关火。（如果用铸铁锅煮大约煮1.5小时。）

Step9.等压力泄掉后，开盖，已经煮好了。

Step10.猪脚油油亮亮，皮Q软烂，充满胶质，微辣入味好吃！花生更是软烂，入口就化，更是迷人。