瓜子可以说是男女老少都非常喜欢的小零食，无论是朋友聚会还是自己在家看电视，都是很好的打发时间的食物，而且只需要几块钱就能够买很多，足够你吃上一天，但是最近有新闻爆出，吃瓜子就是喝油，也是血管疾病的“种子”，没多吃一斤，对血管的伤害就会增加一分，这也在社会上造成了一定程度的恐慌。
大家都知道，瓜子可以用来榨油，也就是葵花籽油，这也是为什么一直有人宣扬它含有大量的油脂以及脂肪，却是它有将近一半的成分都是脂肪和油脂，但是这并不代表吃瓜子对身体会产生伤害，因为瓜子里边的脂肪都属于不饱和脂肪，并不会对身体产生任何的副作用，反而还会对身体有好处。但是有一点需要注意，那就是不要吃太多，否则容易引起上火。
其实瓜子并不像人们想象中那样，会对血管造成很大的伤害，反而它里边含有多种对人体有益的物质成分，比如蛋白质，维生素以及膳食纤维等，能够补充身体能量和应养，增强身体抵抗力，帮助肠胃消化。当然这也并不意味着瓜子可以随便吃，最好还是能够克制自己一下，保证在25克以内，一方面是因为容易加重消化负担，还有就是因为它里边的热量比较高，如果吃太多会造成身材发胖。
1、发霉瓜子
其实瓜子本身的存放时间算是比较长的，只要是储存方式妥当，每次吃过将开口封好，那么保存一个月不是问题。而它最常出现的问题就是发潮，发霉，如果遇到这种情况的瓜子，那就坚决不要再吃了，因为它不仅已经失去了原有的口感以及营养价值，而且这个时候会将霉变的细菌也吃进体内，然后渗入血液，然后对血管产生伤害，甚至还会造成身体细胞癌变。
2、焦糖瓜子
最近两年，人们的口味变得越来越刁，所以为了迎合人类的需求，所以出现了焦糖瓜子，就是将瓜子经过重油重糖这样再加工，确实能够很好的提高瓜子的口味，而且能够延长它的保存时间，但是这个类型的瓜子对于血管的伤害也是最大的，会造成血糖升高、血脂升高，还会有大量的脂肪附着在血管内壁上，大大降低血管弹性。所以尽管好吃，为了血管健康，还是希望大家能够克制一下。
