天气寒冷，辛辣食物和火锅吃多了，这道生津止渴、润肤养颜、滋补降火的美味靓汤值得推荐。椰子在夏季是解渴的好饮品，在冬季也可以拿来炖汤哦。原盅炖汤最鲜美！不过家里人多锅小的话，只能取汁肉出来炖，味道鲜甜又滋补，全家人都馋这一口。
材料：椰子一个 鲜鸡半只 玉竹10克 莲子30克 百合15克 红枣5颗 薏米30克
做法：
1.薏米提前浸泡。
2.椰子用刀捞掉顶部的毛。
3.露出三个“眼睛”，两个凹的是假眼，凸的是真眼。真眼处理干净，拿筷子插透。
4.把椰子放在杯子上，倒出椰汁。
5.左手托住椰子，右手用刀，用刀背敲击椰子中间，一圈还没敲完，已经出现裂痕了。
7.蒸20分钟，取出后浇下冷水。
12.全部材料倒入锅中，一次性加足量的水，炖煮1.5个小时（椰汁如果有杂质，过滤后再倒入）。
成品图：
