抱子甘蓝有很多人见过，但是并不知道它叫什么，因为它长得特别小，就像大头菜似的，但是抱子甘蓝它的小叶球含的高蛋白非常的高，是甘蓝类青菜之首，而且维生素c和微量元素硒的含量也非常的高。
抱子甘蓝，吃起来的口感稍微有点苦，因为它还一种叫做硫配糖体的物质，那么就是这种物质有着抗癌的效果。
假如说你不喜欢抱子甘蓝的苦味，可以放一些蒜汁爆香，也可以淋上一点橄榄油或者是新鲜的香料，在搭配上一些自己比较喜欢的青菜，那么一份青菜拼盘就这样完成了，这样既不会降低抗癌的活性，又能吃到清爽不油腻的青菜。
其实抱子甘蓝小叶球有很多种吃法，比如清炒，凉拌或者是做汤、火锅等，然后在配上自己喜欢的调料，或者是放上生抽和耗油等调味料搅拌一下，这样就成了蔬菜沙拉。甚至是可以放入汤里面，熟了之后可以直接食用。抱子甘蓝的外观是绿色的，颜色特别诱人，而且味道独特，可以说是特菜中的名品了。那么抱子甘蓝的食疗的价值是什么呢？1、便是养胃：调理胃酸，缓解胃痛。2、是调理肾虚：主要针对一些腰寒、水肿、四肢发软的人群。还有一种症状便是症状“热”，经常出虚汗的，容易盗汗的头晕、耳鸣等，肾阴虚者。3、钙骨：抱子甘蓝里面含有大量的维生素与微量元素，不仅可以帮助钙的吸收，还可以促进钙质的代谢。以上便是抱子甘蓝对人体的益处，如有以上症状的朋友，可以选择食用一些，这样既保证了我们的身体健康，还能让我们少花冤枉钱，还有比此事好的事情吗？
