如今天气已经慢慢变凉，在一次说起大家冬天最喜欢吃的鱼类，就当属带鱼，毕竟冬天的带鱼可是打捞的最佳时间，而这个时候的带鱼，不光价格比较实惠，并且味道也非常肥嫩，因此带鱼一直到现在都深受大家的喜爱和欢迎。
那么至于烹饪带鱼的方法有很多种，比如炖汤、爆炒、油炸等等，但是要说最受欢迎的一种做法就当属炸带鱼，因为炸出的带鱼不光口感酥脆，就连里面的肉质都非常细嫩，吃起来又软嫩又香。可是有很多人炸出的带鱼并不好吃，甚至还有一种非常“特别”的味道。
其实要想炸出的带鱼又香又嫩，至于烹饪方法非常简单，大家只需要在烹饪过程中，多注意有些方法和细节即可，比如有很多人在炸带鱼时，基本上有不少人把带鱼裹浆之后，就直接下油锅炸，而这种做法是不正确的。今天小编就给炸带鱼正确的方法分享给大家。
首先准备好所需要的食材：带鱼、生抽、料酒、食盐、食用油、生姜、葱、蚝油、生粉。烹饪方法：1. 首先把准备好的带鱼切成段状，然后放入清水中清洗干净，之后在放入容器中浸泡10分的时间。2.时间到了之后，在把带鱼放入一个比较大点的盘子中。
3. 用刷子往带鱼表面涂好料酒，然后在放上适量的姜片，之后用保鲜膜盖好放入冰箱腌制20分钟。4. 在往碗中倒入适量的生粉，然后把腌制好的带鱼均匀裹上生粉。5. 往锅中倒入适量的油，等油热后把带鱼放入油锅中炸，一直炸到两面金黄色即可出锅食用。
炸带鱼时，万万不能直接下油锅，多加1步腌制，吃起来又香又嫩，你们大家学会了吗？如果大家还有不同的方法和见解，欢迎大家在下方评论区进行留言讨论，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
