猪蹄怎么做好吃？学学这里的方法，赶快试试吧

猪蹄怎么做好吃？学学这里的方法，赶快试试吧

在所有的肉菜当中，猪蹄是最深得我心的，因为它满满的胶原蛋白，吃起来香糯可口，而做猪手煲是全家人的最爱，我有一套秘制的手法，做起来美味翻倍哦~

黄豆和猪手，家常的食材，随时互配在一起，经典的那么一搭，永远难以忘怀的熟悉的儿时味道，猪蹄的糯香，黄豆的酥甜，久久在唇齿间溢动...，加了粽叶同炖，香味与众不同~

这样做：

一：食材准备

1，黄豆一小碗

2，猪蹄两只

二：食材加工

1，黄豆加水泡发

2，猪蹄加清水炖

三：做法与过程（注意蓝色特别说明） 1，猪蹄炖至5-6成熟时捞出待用

特别说明：2，黄豆泡发2-3小时后单独放入猪蹄汤罐中炖至5-6成熟

3，用捞勺捞出

4，热锅冷油加热后放入白糖炒糖色，把刚炖至5-6熟的猪蹄下锅煸炒上色

5，放入姜片和八角

6，放入炖至5-6熟的黄豆一起拌炒

7，准备好干净新鲜的粽叶，粽叶的味道清香味浓

8，剪去两头，中间留用

9，依次排好在瓦罐的底部，防止焦底粘锅

10，在粽叶上先放入几个猪蹄，以便压住粽叶，防止移动

11，再加入黄豆和猪蹄以及炖过猪蹄和黄豆的汤汁

12，盖上锅盖焖

13，汤汁快收干时即可食用

一道简单的家常菜，却是暖暖的生活日常，希望简单的美味里也能常有烟火的小幸福~