我们中国的传统饮食，基本上是以大米为主食，但是现在吃的大米，基本都是经过精加工的，还有很多的面粉类，味道确实变好了，但是在这些复杂的程序加工之下，营养成分也丢失了很多，往往吃的都是淀粉、脂肪以及热量。
因为物质生活的提高，对口味的要求越来越高，确实会出现在大米精细化的情况，所以有时候不注意饮食，也会引起“三高”，但是大米作为主食，经常是会吃到的，想要吃得健康些，不如在大米里加上它的“最佳搭档”，会有一定的养生作用。
大米的“最佳搭档”找到了，软化血管清血栓，防便秘，早知早受益
大米的“最佳搭档”，其实也是粗粮食物，口感也很好，如果搭配上大米，做成大米粥，不仅香味十足，还能有很好的养生作用，它就是荞麦。
荞麦中是含有镁元素的，这种元素对于血栓来说，就是“天敌”一样的存在，镁元素在体内能够起到扩张血管的作用，调节我们的心血管活动，预防血液凝块的形成。平时的大米里加点荞麦，不论是煲饭还是煮粥都可以，能够很好的清理血栓问题。
2.软化血管
荞麦中是含有芦丁和烟酸两种物质的，最直接的作用就是软化血管，能够降低我们血液里的脂肪和胆固醇，软化血管，预防心脑血管的发生。
3.消炎杀菌
荞麦含有黄酮类的物质，这种物质有着消炎杀菌的作用，也可以止咳化痰，对于经常性咳嗽有痰的人，平时做饭在大米里可以加点荞麦，会有不错的改善效果。
4.促进排便
因为是粗粮，所以含有膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助胃部的消化和吸收，能够促进排便，而且还有预防便秘的作用，养护胃部的健康，有利于粪便的排出。
荞麦的好处有很多，平时在大米里加一点煮来吃，就有着这些好处。但是有些人也要注意，因为是粗粮食物，对于脾胃虚弱和消化不良，有着腹泻的人，最好是不要吃粗粮的。很多人可能会问为什么不直接吃粗粮，还要放到大米里，因为荞麦粗粮，口感比较差，直接煮来吃比较难吃很多，搭配大米会增进口感，也利于消化吸收。
