做又快又好吃的水饺、煎饺妙招，不破皮，还能立刻就吃上

中国人最爱吃的美食之一肯定有饺子

如何做又快又好吃的水饺、煎饺呢？

妙招，不破皮，还能立刻就吃上

水饺不粘不破皮

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饺子人人都会煮，可不是黏在一起就是破皮，学会这一招，饺子个个不粘连，完完整整最好吃！

第一招： 先煮皮后煮馅，盖锅盖煮皮，撇锅盖煮馅。水开后，撇开锅盖煮饺子，饺子随滚水不停搅动，饺子皮便熟了，这时盖上锅盖，不用多久饺子馅也熟了，这样煮又好又快不破皮！

第二招： 煮饺子前，在锅中撒些许盐，这样煮出的饺子，不仅表皮劲道。而且个个不粘锅。

5 分钟煮水饺

微波炉可真是个神器，只要 5 分钟，个个饱满完整的大饺子立刻就吃上！

第一步： 将饺子倒入碗内，记得一定要使用微波炉 PP5 专用碗哟，加入热水，水是容器的 2/3 即可。

第二步： 将碗盖上盖子，放入微波炉，高火加热 5 分钟，香喷喷的饺子就煮熟了！

不用煎不用煮

速冻饺子 1 秒变煎饺

吃腻了水煮饺子，不妨来一份金黄酥脆的煎饺，教你一招，不用煎不用煮，小孩子都能学会，并且一点不油腻！

第一步： 将电饭锅底部刷一层油。

第二步： 将饺子放入电饭锅，在表面再刷一层油。

第三步： 向锅内慢慢加水，水量到饺子高度的 1/3 即可，盖上锅盖，启动开关等待电饭锅跳闸。

香喷喷的煎饺就做好了，表面酥脆，并且一点都不油腻！

其实用日常煮粥的锅做煎饺也能少油又快手，一小勺醋就搞定！

第一步： 在锅中抹些许油，放入饺子。

第二步： 在小半碗水中滴入几滴醋，搅拌均匀倒入锅中。

第三步： 盖上盖焖制，不一会香喷喷的锅贴饺就做好了！

饺子还是现包现吃的好吃

可万一包多了千万别直接放入冰箱！

速冻水饺巧保存

保存饺子前，一定要先盖上一层保鲜膜，再放入冰箱，避免细菌互相侵染，这样放几天煮都不会坏。

速冻水饺不破皮

饺子包多了难免要冻起来，或是偷懒去超市买上一袋速冻水饺。可煮冻饺子，总是容易破皮，并且口感也不好，其实煮前耍个小聪明，个个不破皮和现包的一样好吃！

方法一： 煮冻饺子前，先用微波炉解冻 2 分钟，再下水煮就不会破啦 ~

方法二： 家中没有微波炉也不要紧，可以将冻饺子先泡在冷水里。

此时，锅中加水开火，当水温为 40 度时，将冷水中的饺子捞出，温水入锅煮。

这样煮出的饺子表皮劲道，和新包的一样好吃，个个不破皮！