鱼好吃，鱼籽更好吃！飞鱼籽炒饭，让你找到飞的感觉！

吃惯了各种鱼肉，今天小鲙来介绍一种好吃的鱼籽。

不再是日料那种生食的吃法，做成炒饭既能吃饱饱，还可以补充各种营养，一举两得！

鱼籽中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

此外还含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，吃起来味道尤其鲜美。

鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品，卵中维生素a、b、d的含量也很丰富。

这些营养素尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较缺乏的，所以可以适当食用。

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飞鱼籽炒饭

鸡蛋2只、米饭1碗、食用油适量、飞鱼籽100g、葱花、胡萝卜、火腿、彩椒、食盐

1、鸡蛋碗中打散，葱花切末，胡萝卜、火腿、彩椒切丁备用；

2、热锅倒入米饭翻炒片刻，加入食用油翻炒成颗粒状盛出备用；

3、热锅倒少许油，鸡蛋液翻炒均匀加入把米饭，翻炒至饭粒被蛋液包裹；

4、依次加入胡萝卜丁、火腿丁、彩椒丁、适量盐翻炒均匀，再加大半的葱花、飞鱼籽炒出香味就可以盛出来了；

5、把剩余的葱花、鱼籽撒在炒饭上稍微装点一下即可享用了。

小鲙提示：米饭最好冷藏一夜，偏硬更容易炒出颗粒状，飞鱼籽和其他配菜依据个人口味调整。

炒饭做起来非常简单，很适合一家老小一起食用，现在赶快上天猫搜索【鲙（kuài）品】就可下单购买，顺丰到您手边哦！

注：部分图片来自网络，侵删！