提到“假八角”，真名叫做“莽草”，也被叫做野八角，这种物质和八角不同，尽管外形酷似，可是此物有“毒”。
莽草中含有“莽草毒素”，这种物质假如误食入体内，轻者（少数）很简单呈现头晕、腹痛、腹泻、血压升高、高度振奋等细微中毒症状；假如大量摄入还简单呈现抽搐、口吐白沫等症状，更严重者乃至还会导致心脏衰竭等问题。
该怎么辨别？
那些真正的八角颜色稍微会有点暗沉，没有太多的光泽，而那些哟普还得却色泽比较新鲜，亮度也足够。而且以体积来比较，真正的八角会更大一点，而且更加饱满，那些有毒的则情况相反。
二、看“角尖”
其实看两者的头端部位也可以很轻易的分辨出来，因为真正的八角并不会那么锋利尖锐，而是会有一个顺滑的的小弧度。
三、闻滋味
一般八角散发出的滋味十分浓郁，可是莽草基本无味，很好做出区别。购买时应留意什么？
那些开口比较大的一般都是没有问题的，而且如果每一个角都比较厚实，那么可以放心购买，对于那些杂碎的或者干瘪很小的，一定要避免，因为它很有可能是假的。
一、八角，自身属所以一种调味品，起到的是“增添滋味”的效果，点睛之笔，主张不要过量增加。
二、八角自身属所以一种影响性的调味品，食用之后可能会呈现疼痛影响的感觉。所以，关于自身有口腔溃疡或许口部疾病的患者，请慎重食用。
三、关于八角还有不少的“仿照者”，比方红茴香、地枫皮等食物。主张购买时请挑选靠谱的正规超市，防止掺杂掺假，谨防上当受骗。
