小米这么蒸蛋糕，好吃不上火，让孩子爱上粗粮，健脾养胃不积食！

很多孩子吃你了米糊和小米粥，又不怎么爱吃粗粮。为了让孩子多吃些粗粮，养护好孩子娇嫩的脾胃，预防积食，宝妈们可以试试，用小米蒸蛋糕给孩子吃，好吃不上火，还能健脾养胃。

【用料】鸡蛋3个、小米120克、黄棘末10g、玉米油10克、细砂糖10克、、黑葡萄干

【小米蒸蛋糕的做法】

1小米提前泡1天，黑葡萄干切碎；

2把蛋黄和蛋清分离，蛋黄直接倒进泡好的小米里，蛋清必须放进无水无油容器里；

3将小米和蛋黄一起打成浆，打得越细越好，用搅拌棒打需要打久点，否则会有颗粒感，用搅拌机效果好些；

4打发蛋清，细砂糖和黄棘末分三次加入，先低速打发蛋清再开始加入糖；

5将打发好的蛋清加入小米糊糊里，搅拌均匀后，撒上碎葡萄干；

6盖上保鲜膜或盖子，以防蒸的过程中水汽滴入，冷水入锅蒸35分钟，关火后等5分钟再开盖；

7切块即可食用，因为家里有喜好甜的，配上自制黄桃酱。

小提示

黄棘末助消化，我特意放进去的。这样，蛋糕可以当零食给孩子吃，不用担心孩子吃多了，不消化还积食。

小米不仅是粗粮，还可以健脾养胃。因为小孩子脾胃发育不成熟，所以常吃养胃。