大家好，今天我又来给大家介绍一下我特别喜欢的一道菜，这道菜的名字叫做番茄金针菇。怎么样？大家是不是没有吃过这道菜呢，大家可能吃过番茄的很多菜以及金针菇的很多菜，但是没有想到他们两个竟然也可以结合在一起，变成一道美味的佳肴吧。而且我想告诉大家的是，做起来并没有那么难。那么我们不说别的了，先看一看他是怎么做出来的吧。
既然是番茄金针菇了，那么它的主要食材就是番茄以及我们的精神菇，这两个主要食材，想必大家根本就不需要花费太多的精力去弄到，因为他真的是太普通太普通的菜了，各大菜市场，卖点都会有一定的销售。大家在乎的成本问题，也就得到了一定的保障。同时我想说的时候，我教大家的基本上都是一些成本比较低，但是做起来非常好吃的菜。
这老太太虽然做起来比较简单，但是有一定的讲究，且听我慢慢说来，首先我们很简单的把我们的金针菇进行一个去头进行清洗。而且我们在清洗的时候要把我们金融部进行一个拆解进行进行，这样我们写得更加的干净，我们之前也是更加大健康，拒绝什么都不要拒绝健康。我们洗番茄就很简单，只要把表皮污渍洗一洗就可以了，记住这个时候千万不要把我们的皮给洗掉了，因为番茄的皮，待会儿是有一定的用处的。洗好之后我们把我们的房间进行一个切块切块，我们可以加入一些盐，进行一个小小的备用，记住只需要一点点盐就可以了，千万不要放得很多。
做好了准备过，我们起锅烧油。下入我们准备好的番茄块，记住我们在翻炒的时候，用的都是中火。我们让这个活一直持续进行一个简单的翻炒，让我们的番茄开始有一定的出汁。这个时候我们就可以加入一定的清水。然后盖上我们的盖子，进行一个煮三分钟的样子。
我们这个时候再打开锅盖，相信他已经开始有一定烂汁，而这时候的皮也就开始由于很容易脱落，我们可以用另一只筷子，就可以把里面的番茄的皮进行一个剔除。这个时候我就要给大家，所以说为什么当初我们不把他的皮给去了，如果我们当时就把他的皮给去了，那么我们刚开始进行一个放入油里面的时候，那个油就会渗入我们的番茄里面，导致番茄的表皮有一种粘的油，这样子吃起来是非常的影响口感，而且我们在后续无法把它这个为了进行一个去除，虽然这一步骤看起来没有那么重要，但是到最后我们之前是有很大的改变的。
把番茄的皮剔除之后，再加入半碗的水，这样子就可以增加它的汤汁，同时把我们准备好的金针菇也给放入。开启大火，进行一个收汁的过程。打开煮到五分钟就可以了，因为这个收支只收一点点，不可以收很多的。
好了，时间一到我们就可以再加入一点小量的鸡精，这样子更加难过，提高这道菜的鲜味。同时放入我们喜欢的葱花，以及一些其他辅料。在接下来就是把它捞出来，可以开吃了怎么样？这刚才是不是特别的简单呢？没有过多的注意事项，而且我们的材料还用的这么的普通，但是我敢保证这道菜你做出来之后绝对会吃上一口就会爱上它，因为它是真的非常的好吃。尤其是从口感来看是非常的棒。既然都说到这了，那么大家是不是赶快的来进行一个尝试，做出自己的味道呢？
